虾 20只 粉丝 2捆 大蒜 1头 红椒 少许 生抽 2勺 蚝油 1勺
做法步骤
1、粉丝用水泡开
2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了
3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开
4、去掉虾壳和虾线
5、全部去掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部去掉壳的
6、蒜瓣和红椒打碎
7、浇上一大勺热油
8、加入生抽、蚝油、白糖
9、搅拌均匀备用
10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里
11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来啦
12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾
13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可
14、出锅后撒上葱花
15、好诱人，香味扑鼻
开边虾怎么做 扩展
1、 鲜虾洗净控干水分。

2、用刀在虾的背部切口，注意不要切断。

3、 蒜切沫，

4、 粉丝用水泡软，切成15厘米左右。

5、锅上火倒入少许植物油，将蒜沫加盐炒成微黄即可。

6、将粉丝平铺在盘子里。

7、 在虾的开口处塞入炒好的蒜沫。

8、 将剩余的蒜沫撒在粉丝上。

9、在将塞入蒜沫的炸摆在粉丝上。

10、锅上火将水烧开。

11、 把摆好虾的盘子放入锅中。

12、盖上盖子大火蒸六分钟左右，虾全部呈红色，关火焖一分钟取出。

开边虾怎么做 扩展
1
准备鲜虾300克，去掉虾须、虾枪，从虾背片开、取出虾线，
2
洗净放入食盐2克，料酒5克，淀粉10克，抓拌均匀，腌制10分钟。
3
准备粉丝50克。冷水泡开。
4
准备蒜子50克。
5
剁成蒜蓉
6
起锅烧油倒入蒜蓉、加入食盐2克，鸡粉1克，蚝油5克，炒匀
7
倒入清洗好的大虾、翻炒5分钟。
8
放入泡好的粉丝、加入生抽2克，翻炒均匀即可
9
出锅撒上葱花就行了
